Ingrédients
  • 1l d’eau tiède
  • 250g de lait entier en poudre
  • 1 yaourt nature ou aromatisé.
  • Arôme (selon vos désirs)
  • Sucre (selon vos convenances)

Pas encore noté.

recette kossam lait caillé Cameroun

Encore appelé lait caillé, le Kossam est une boisson à base de lait qui tire son nom du septentrion camerounais (Nord Cameroun). Considéré comme du yaourt au vue de sa texture, le Kossam, yaourt fait maison, peut se présenter et se consommer selon les convenances en boisson lourde ou légère.

maison hôte babone Ouest Cameroun poudre cacao achat cameroun whodo artisan agroalimentaire camerounais piment sec vendre whodo cameroun
Préparation

1. Dans le litre d’eau tiède, versez y le lait en poudre;

2. Laissez la préparation se refroidir  entièrement et ajoutez juste après le yaourt.

3. Mélangez le lait refroidi ainsi que le Yaourt. Couvrez ensuite la préparation et laissez le tout reposer pendant 10h de temps minimum dans un endroit chaud. Après les 10h de repos, vous obtenez ainsi un lait caillé délicieux.

4. Sucrez et aromatisez à votre guise.

PS:

  • Si vous souhaitez obtenir un kossam plus lourd, diminuez la quantité d’eau;
  • Vous êtes fans de kossam mais vous n’avez pas le temps de le faire, nous vous recommandons ce kossam 👉🏾 la petite maes fait par un de nos artisans agroalimentaires.

Bon Appétit !!

Pas de commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *